Gildeo
Encurtidos, conservas y otras cosas ricas para abrir boca. Pregúntanos de qué los hemos hecho hoy.
Na Pagana · Cuina desenfadada
La carta
Sabores de aquí y de allá, para dejarte llevar y compartir.
Un bocado de Na Pagana
Crujiente
Yucazas · Cilantro y picante
Bastones de yuca frita acompañados de alioli de lima y salsa brava.
10,00 €
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Croquetón Pagès
Crujiente croquetón con el auténtico sabor del camaiot mallorquín y chutney de manzana.
2,90 €
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Taco Revolució · Cilantro y picante
De coliflor, cebolla encurtida, hummus, salsa tahini y cebolla crujiente.
10,00 € · 2 u
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Maria Juanitas
Raviolis caseros fritos, rellenos de ricotta, espinacas y almendra mallorquina, con salsa de tamarindo y encurtidos.
6,00 € · 4 u
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Bon Roll
Masa crujiente rellena de lomo con col, con su salsa de sobrasada y miel.
3,60 €
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Sabroso
Kawarma
Cordero a la plancha, hummus cremoso, ensalada fresca y yogur especiado.
24,00 €
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Carninito
Ternera a la plancha con mantequilla de chimichurri, emulsión de zanahoria, patatas fritas y ensalada criolla.
24,00 €
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Tosta Umami · Cilantro y picante
De maíz con pulpo al miso, aguacate, pico de gallo y salsa acevichada.
20,00 €
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Focaccina
Sanguchito fresco con jamón casero, cebolla criolla y salsa secreta.
13,00 €
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El Mestizo · Opción vegetariana
Filetes de corvina a la plancha, tamalito verde con queso, cremoso de guisantes y trempó mallorquín a nuestra manera.
26,00 € 20,00 €versión vegana
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Cósmica
Ensalada de vitello tonnato, cogollos, radicchio, huevo de codorniz y vinagreta oriental.
23,00 €
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Fresco
Sa Jaia · Opción vegetariana
Carpaccio de calabacín con tomate rallado, anchoas del Cantábrico, boquerones, aguacate, queso feta, hinojo marino y AOVE.
20,00 € / 16,00 €
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Coqueta · Opción vegetariana
Masa crujiente de harina y maíz morado con caponata siciliana, pesto y alcaparras.
9,50 €
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Jugoso
Es Cantó
Hamburguesa doble de ternera con queso, confitura de beicon, lechuga, tomate y salsa de encurtidos.
17,00 €
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La Chilanga · Cilantro y picante · Opción vegetariana
Hamburguesa doble de ternera con queso, aguacate, pico de gallo, totopos con un toque picante y kétchup.
19,00 €
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Na Pagana Burger · Opción vegetariana
Hamburguesa veggie, hummus, rúcula, salsa de encurtidos y queso.
16,00 €
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Dulce
Cacao Pagano
Tartita de chocolate sin harinas con el corazón calentito, helado de frambuesa, salsa de chocolate casera y frambuesas frescas.
7,00 €
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La Vasca
Tarta de queso sin gluten, tostada por fuera y cremosa por dentro, con confitura casera de temporada.
7,00 €
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Maracumango
Tarta de mango y maracuyá con base de galleta sin gluten y cobertura de crema de yogur y chocolate.
7,00 €
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Pan para acompañar la comida
1,50 €
Pan sin gluten
2,60 €
Pregunta por la propuesta para los más pequeños
12,00 €
Alergias e intolerancias: si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, avisa a nuestro equipo antes de hacer tu pedido.
Cilantro y picante: muchos platos los incluyen; si prefieres evitarlos, comunícalo con antelación.
Opción vegetariana.
Suplemento de +1,00 € por añadir pan sin gluten o vegano a tus platos.
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